Basilicumgehakt

ingrediënten

• voor 4 personen
• 400 gram half om half gehakt
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• peper en zout
• 4 takjes basilicum
• 1 ei
• 2 beschuiten

bereiding

Maak de beschuiten fijn in een kom.
Doe hierbij het gehakt en het ei en meng deze tot een niet plakkerig
geheel (voeg anders meer beschuitkruim toe).
Snipper de ui en doe die bij het gehakt.
Pers de knoflookteentjes uit .snij de basilicum fijn.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Kneed het geheel nog 1 keer goed door.
Dek de schaal met het gehakt mengsel af en laat het 1 uur staan in de ijskast.
Vorm na dit uur 4 platte schijven van het gehakt mengsel.
Je kan het nu gewoon bakken in de koekenpan.
Maar wat ook lekker is de schijven op de barbecue.
Ik heb dan altijd van die aluminium grilschalen.
Leg daarop de gehaktschijven (kleiner van formaat dan die je in de koekenpan zou doen). Leg de grilschaal op het rooster van de barbecue.
Zorg er wel voor dat de schijven helemaal gaar zijn.

eet smakelijk