Champignonhoedjes

Ingrediënten

• 450 gram champignons( grote)
• kleine ui gesnipperd
• 50 gram broodkruim
• peterselie
• 100 gram salami fijngesneden
• 100 gram belegen Goudse kaas geraspt

bereiding

Haal voorzichtig de steeltjes van de champignons en maak deze schoon.
Snij de steeltjes klein en fruit deze samen met een gesnipperde ui en de broodkruimels in een koekenpan met een beetje boter goudbruin.
Doe alles in een kom roer er fijngesneden salami erdoorheen.
Schep dit in de champignonhoedjes bestrooi met de geraspte kaas.
Zet ze in een platte ovenschaal een aantal minuten onder de gril tot ze goudbruin zijn. bestrooi ze daarna rijk met fijngesneden peterselie.