Komkommercarpacio met zalm

Ingrediënten

Voor 4 pers

• 1 komkommer
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel dillenazijn
• 3 eetlepels gehakte dille
• 1 theelepel mosterd
• Peper en Zout
• 200 gram gerookte zalm
• 2 takjes dille

bereiding

Was de komkommer en schaaf hem in dunne plakjes. Klop een dressing van de olie, de azijn de dille, de mosterd en peper en zout.
Verdeel de zalm over 4 bordjes en leg de plakjes komkommer er dakpansgewijs ineen cirkel overheen.
Verdeel de dressing erover en garneer met wat toefjes dille