Boedapester hamkoekjes

Ingrediënten

• 125 gram ham
• 4 gekookte aardappelen
• 1 eetlepel gefruite uitjes
• enkele takjes peterselie
• zout 1 theelepel paprikapoeder
• 1 groot ei
• boter
• paneermeel

bereiding

Snipper de ham en maak de aardappelen fijn.
Vermeng de ham aardappelen ,ui gehakte peterselie zout paprikapoeder en het ei,
tot een stevige samenhangende massa ( als de massa te droog is kan je er een scheutje melk doorheen doen).
Vorm er platte koekjes van en haal deze door de paneermeel.
Bak ze in de boter in een koekepan goudbruin.