Gebakken kaasplakken

Gebakken kaasplakken.

Ingrediënten

voor 4 personen

2 vierkante plak lichtbelegen Goudse kaas van circa 175 gram (circa 12x12 cm)

2 eetlepels mosterd

2 flinke eetlepels bloem

2 ei

circa 6eetlepels paneermeel.

2 tot 3 eetlepels slaolie.

bereiding

Snijd de korst van de kaas en snijd de plak in twee gelijke driehoeken.
Bestrijk ze met mosterd en leg ze kort in de diepvries om de mosterd op te laten stijven.
Haal de kaasdriehoeken eerst door de bloem, daarna door het losgeklopte ei en tenslotte door het paneermeel. Druk het paneerlaagje aan beide kanten stevig aan.
Verhit de olie in een koekenpan.
Bak de kaasplakken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Serveer ze warm.
Eet er bijvoorbeeld gekookte bloemkool en aardappelpuree of koolraap met gekookte aardappels