Komkommerrelish

Ingrediënten

• 2 komkommers
• 1 grote ui
• 3 stengelsbleekselderij
• 50 gram zout
• 1 eetlepel mosterdpoeder
• 1 eetlepel bloem
• 300 ml appelazijn
• 100 gram suiker

bereiding

Snij alle groente in kleine stukjes,en meng deze door elkaar in een grote schaal bestrooi dit met zout.
Mix de mosterdpoeder en bloem en met een klein gedeelte van de azijn,
doe de rest van de azijn in een pan en doet hier de suiker bij verhit dit al roerend
totdat de suiker is opgelost.
Voeg de kruiden toe en laat het geheel 3 minuten pruttelen.
Voeg de groenten toe en laat het geheel 10 minuten koken.
Doe dit in de weckpotten die je van tevoren in de oven op 100 graden heb gesteriliseerd,sluit goed af.
Laat de potten 2 weken staan daarna zijn ze op smaak.