Kruisbessenjam

Ingrediënten

• 2,5 kilo kruisbessen
• 1 liter water
• 3 kilo suiker

bereiding

Doe de kruisbessen en het water in een pan,kook totdat de kruisbessen zacht zijn en hun schilletjes openbarsten.
Doe de suiker erbij en ror goed totdat alle suiker is opgelost,breng het geheel weer aan de kook en laat goed doorkoken totdat het moment dat de massa begint te geleren.
Controleer dat op een schoteltje de massa moet wat dikker zijn al jam achtig ,(niet meer vloeibaar).
Doe de jam in de vooraf goed schoongemaakte potten,doe de deksel erop en draai de potten om.
Laat ze 5 minuten op hun deksel staan en draai ze daarna weer om,laat de potten goed afkoelen.