Pollo a la Moruna

voor 4 personen

• 1 braadkip in porties verdeeld
• 2 grote uien
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels honing
• sap van 1 citroen
• 100 gram gepelde amandelen
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• zout en versgemalen peper

bereiding

Verwijder het vel van de stukken kip. Snijden de uien in dunne ringen.
Verhit de olie in de pan en fruit de uienringen glazig.
Laat de stukken kip meebakken tot ze rondom zijn gekleurd.
Doet de honing het citroensap, de amandelen, het paprikapoeder, het komijnpoeder en wat zout en peper bij de kip in de pan en laat af en toe omscheppend met de deksel op de pan 40 minuten stoven.
Geef er een salade van tomaat en komkommer bij.