Prautje

Ingredienten

500 gram tomaten
2 uien
1of 2 eieren
50 gram achterham
peper en zout

Bereiding

Snipper de uien, snij de tomaten in blokjes en snij de ham klein.
Fruit de ui aan in een koekenpan en voeg als deze glazig beginnen te worden
de tomaten toe.
Laat de tomaten helemaal zacht worden en stuk gaan zodat je een gladde massa overhoudt.
Doe de ham erbij en laat die even warm worden breng op smaak met peper en zout.
Kluts de eieren en roer deze er doorheen.
Lekker op wit brood als lunch of met een kop soep als snelle maaltijd voor de zaterdag