Ratjetoe met spitskool

Ingrediënten

Voor 4 pers.

• 2 uien
• 25 gram boter
• 750 gram aardappelen
• 1/2 spitskool
• 2 tomtaten
• 1komkommer
• 2 dikke plakken ham(in blokjes)
• 250 gram belegen kaas(in blokjes)
• fijngehakte peterselie peper zout en knoflookpoeder

bereiding

De boter smelten en de gesnipperde ui hierin glazig bakken,de in blokjes gesneden aardappelen met het zout en 2 kopjes water toevoegen en aan de kook brengen.
Na 10 minuten de in reepjes gesneden spitskool erbij doen dit nog 10 minuten laten pruttelen.
Daarna de pan van het vuur halen en de in blokjes gesneden tomaat komkommer ham kaas en peterselie toevoegen.
Op smaak brengne met peper en knoflookpoeder,nog even op een laag vuur goed doorwarmen .