Sla met spekjes, appel en noten.

  Ingrediënten

• 50 gram gesneden ontbijtspek.
• 1 zakje gemengde sla.
• 1 rode appel.
• circa 75 gram gepelde walnoten.

Dressing

• 1 eetlepel rode wijnazijn.
• 1 theelepel mosterd.
• mespunt suiker.
• zout en versgemalen peper.
• 3 eetlepels olijfolie

bereiding

Klop de azijn, de mosterd, de suiker en wat zout en peper voor de dressing door elkaar tot het zout en de suiker zijn opgelost.
Klop er daarna de olie door.
Snijdt het ontbijtspek in reepjes en bak ze knapperig in de koekenpan.
Doe de sla in een kom. Doe de sla in een kom.
Snijdt de gewassen appel met de schil in dunne plakjes.
Bedruppel ze desgewensd met citroensap om verkleuren te voorkomen.
Schep de dressing door de sla en garneer met de appelpartjes, de walnoten en de warme spekjes.
Of verdeel de sla en de overige ingrediënten over de bordjes.
Serveer met stokbrood of geroosterd brood en boter.