Vlierbessenazijn

Ingrediënten

• 10 vers geplukte vlierbesbloemschermen
• 1 liter witte wijnazijn of gewone witte natuurazijn

bereiding

Spoel de vlierbesbloemen voorzichtig af en droog ze met een stukje keukenrol.
Doe ze in een grote pot,giet hierop de azijn.
Zet de pot voor 3 weken op ene zonnige plaats (bijv de vensterbank).
Na deze 3 weken de azijn door een schone vochtige doek gieten,de vloeistof die dan over blijft in een mooie schone fles gieten.
Sluit de fles goed af (het makkelijkst zijn flessen met een schroefdop).