gehaktballetjes met basilicumsaus
Ingrediënten
voor de saus
bereiding
Rooster de pijnboompitten in een beetje olie.
Doe het gehakt in de schaal knijp hierboven het knoflookteentje uit en doe de ui erbij.
Voeg de eidooier toe breng op smaak met peper en zout en maak de beschuit boven het
mengsel fijn.
Kneed dit goed tot er een goede samenhangende balgehakt ontstaat als het nog te veel plakt
doe er dan nog een beschuit bij.
Maak er kleine balletjes van en bak die in de olijfolie in ongeveer 10 minuten gaar en
lichtbruin.Doe dit op een niet al te hoog vuur
voor de saus
Snij de basilicum fijn en roer deze door de yogonaise.
Voeg er een paar druppelscitroensap bij en roer het geheel goed doorelkaar.
Je kan als variatie ook de barbecue saus met basilicum gebruiken barbecuesaus met basilicum.html